Для тонкої талії і красивих фото. П’ять причин полюбити Апероль цього літа

Цей алкогольний напій вперше був випущений в Падуї і представлений на місцевій виставці. Однак його гіркуватий присмак і аромат мандарина спершу не здалися італійцям чимось особливим.

Творці Апероля, Луїджі і Сільвіо Барб'єрі не опускали руки. Протягом десятиліть вони намагалися прищепити співвітчизникам любов до їх дітища. В хід йшли неоднозначні, на наш сучасний погляд, рекламні кампанії, в яких біттер представлявся як дієтичний напій для дам, вживання якого дозволить зберегти тонкість талії. Ідея використовувати алкоголь як засіб для схуднення звучить дивно, але справедливості заради, в Аперолі мало етанолу — всього 11%, тож його калорійність нижча, ніж у багатьох інших подібних продуктів.

Тоді це не надто спрацювало, але після Другої світової війни італійці оцінили недорогий Апероль, який відмінно поєднувався з місцевими білими винами. А вже після стали змішувати його з іншими напоями, отримуючи складні і багатогранні смаки.

У 2003 році Aperol був викуплений Campari Group, а вже до 2017 року біттер став найбільш продаваним напоєм компанії. Обсяг продажів склав 20 мільйонів літрів на рік, тобто, 13% від всього обсягу концерну.

Цей успіх можна пояснити тим, що він відмінно поєднується з іншим алкоголем, надаючи коктейлям фірмову гірчинку, неповторний цитрусовий аромат і яскравий помаранчевий відтінок. А ще він ефектно виглядає на фото, що важливо в наш час через повсюдне поширення соцмереж.

Як пити Апероль?

Цей аперитив подають в чарці з льодом. Це якщо пити його соло, проте купити пляшку італійського біттера і не спробувати його в коктейлі - злочин. НВ Шопінг вибрав кілька цікавих і легко здійсненних вдома рецептів — і тримає парі, що з них ви пробували тільки знаменитий Шприц.

Aperol Spritz

З нього і почнемо. Це один з найпростіших і відомих коктейлів, які подають навіть у барах вітчизняних курортів. Прада, там про дотримання рецептури мова не йде.

• Апероль 100 мл
• Просекко 100 мл
• мінеральна вода 20 мл
• лід 60 г
• апельсин 40 г

Наповніть льодом винний келих, додайте Просекко, біттер і мінералку, перемішайте, а потім прикрасьте кружальцем апельсина. Готово.

Aperol Royal

• сухе біле ігристе вино 75 мл
• Апероль 25 мл
• апельсин 40 г

Охолодіть келих, налийте Апероль і вино, змішайте, прикрасьте апельсином і відразу подавайте.

Паперовий літачок

• бурбон 30 мл
• Апероль 30 мл
• лікер Nonino Amaro Quintessentia 30 мл
• сік одного лимона
• лід

Охолодіть келих, змішайте в шейкері алкоголь і додайте лід, збовтайте і налийте в келих. Прикрасьте паперовим літачком.

Aperol Sour

• Апероль 60 мл
• лимонний сік 30 мл
• цукровий сироп 15 мл
• яєчний білок 1 шт.
• апельсин для прикраси

Наповніть шейкер льодом наполовину, потім додайте всі інгредієнти, змішайте і налийте в келих для мартіні. Прикрасьте кружечком апельсина.

Aperol Betty

• Апероль 60 мл
• Просекко 60 мл
• апельсиновий сік 30 мл
• сік грейпфрута 15 мл
• лід
• кружальця цитруса для прикраси

Налийте алкоголь в келих для вина, додайте лід, наповніть доверху соком і прикрасьте цитрусом.