ЗСЖ дозволяє. Оригінальне та корисне борошно для випічки і не тільки

26 червня 2020, 07:00
Шопінг
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Біле пшеничне борошно — сумнівний з точки зору ЗСЖ продукт. Але любителям випічки і панірування не варто впадати у відчай — деякі види борошна приносять користь організму.

Якщо ви твердо вирішили стати на шлях правильного харчування, варто задуматися про альтернативу білому пшеничному борошну. Справа в тому, що при обробці з нього видаляються корисні речовини, такі як вітаміни і клітковина. Дієтолог Нмамі Агарвал говорить про те, що ці компоненти незамінні для травлення і обмінних процесів. Він попереджає, що регулярне вживання продуктів з додаванням білого борошна може привести до ожиріння, гіпертонії, емоційних зривів.

Відео дня

Біле борошно популярне через простоту виробництва — цей продукт давно став традиційним на нашому столі. Однак вчені вважають, що потрібно шукати йому альтернативу — багату рослинними волокнами і мікроелементами.

Цільнозернове гречане борошно

Гречка багата на магній, флавоноли і вітамін В. В ній багато клітковини, яка незамінна для роботи шлунково-кишкового тракту. А ще ця рослина не відноситься до злакових, тому зовсім не містить глютену. Людям з непереносимістю цього білка можна включити гречану крупу і борошно в постійний раціон.

Що стосується смакових якостей, вони у гречаного борошна досить своєрідні. Ваші млинці і випічка будуть пахнути гречаною кашею, але багатьом подібне подобається.

Купити гречане борошно з доставкою можна за цим посиланню.

Мигдалеве борошно

Мигдаль вважається чи не найбільш корисним горіхом: в ньому є залізо, кальцій, фосфор і магній. А ще вітаміни групи В і Е. Крім того, горіх цінний високим вмістом поліненасичених жирних кислот, корисних для серцево-судинної системи і гормонального фону.

Що стосується застосування в кулінарії, мигдалеве борошно не замінить пшеничне при випіканні хлібобулочних виробів — у нього просто інші фізичні властивості. Але ласуни оцінять його як незамінний компонент горіхових тортів і тістечок: з ним можна приготувати макаронс, торт «Естерхазі» і «Київський», а ще хрустке безе, різноманітні тарти та пироги.

Мигдалеве борошно — недешеве задоволення, проте по цьому посиланню його можна купити за доступною ціною і з експрес-доставкою в будь-яку точку України.

Рисове борошно

Рис надзвичайно популярний за різноманітність сортів, великий вміст рослинного білка і відносно низьку калорійність — всього 370 кКал на 100 г. Тому варто звернути увагу не тільки на крупу, але і на борошно. Рисове борошно підходить для створення легких, повітряних десертів — пудингів і фірн, а ще її можна додавати в сирники або млинці, замінивши частково пшеничне.

Купити органічне рисове борошно можна по цьому посиланню.

Кокосове борошно

Кокосові продукти містять багато насичених жирних кислот. Однак на відміну від масла, манни, інших продуктів з м’якоті кокоса, в борошні менше жирів, а значить, калорій. Крім того, в кокосовому борошні багато рослинних волокон, воно має досить грубу текстуру і позитивно впливає на травлення.

Смакові якості кокосової борошна — окремий аргумент на користь його застосування. У нього легкий, ненав’язливий смак кокоса, проте воно несолодке, що дозволяє застосовувати продукт не тільки в десертах, а й в м’ясних стравах.

Тут можна купити натуральне кокосове борошно з доставкою.

Вівсяна мука

У вівсяному борошні багато вітамінів, фосфору, магнію, натрію і заліза. І тієї самої клітковини, якої не вистачає в білому борошні. Вівсяну муку найчастіше застосовують разом з пшеничною, що дозволяє стабілізувати консистенцію десертів: печива, млинців, оладок. Вона складніше засвоюється, завдяки чому дає додаткове відчуття ситості.

За цим посиланням можна придбати натуральну органічну вівсяну муку.

Якщо в цій статті не знайшлося потрібного товару зі знижкою, скористайтеся нашими промокодом. Ви можете заощадити до 60% вартості покупки.

НВ може заробляти комісію на продажу товарів, згаданих в цій статті.

poster
Підпишіться на розсилку з найкращими пропозиціями від НВ Шопінг
Раз на тиждень топові огляди зі знижками і акціями на ваш email
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Щонеділі о 20-00

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X