Вірність собі. Що потрібно знати про вина Португалії і які з них варто купити зі знижкою прямо зараз

18 липня 2021, 07:42
Шопінг
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Сухі вина Португалії відомі в світі лише останні 10−20 років, але вони встигли підкорити винних критиків і завоювати серця вайнловеров. Розповідаємо, що варто про них знати і, звичайно ж, рекомендуємо добірку відмінних зразків.

НВ відвідав дегустацію Wines of Pоrtugal в Україні, щоб розібратися в розмаїтті вин цієї країни. Адже вона славиться не тільки портвейном, мадейрою і віньо верде. Та й самі віньо верде, як виявляється, бувають дуже різними, про що ми розповімо нижче.

Відео дня

Португалія — одна з найбільших і самобутніх винних культур світу. На дощовому півночі тут можна знайти лози у вигляді винних «дерев», які піднімали якомога вище від вологої землі. А на півдні для виробництва вин споконвіку використовували амфори.

Виноградники Алентежу (Фото: Wines of Portugal)
Виноградники Алентежу / Фото: Wines of Portugal

У червоних винах тут можна знайти дивовижні аромати, такі як апельсинова квітка, листя або цедра. А створені класичним шампанським методом ігристі тут люблять пити… з запеченим поросям.

Вина Португалії: що варто знати

В силу відокремленого положення і розвитку країни протягом багатьох років португальці «пропустили» всесвітнє захоплення винами Нового світу і міжнародними сортами, і зберегли різноманіття унікальних сортів-автохтонів.

Wine Events Agency
Фото: Wine Events Agency

Географічне положення Португалії обумовлює вплив Атлантики на заході, Середземномор’я на півдні і континентального клімату на сході, з боку Іспанії. Винні регіони країни відрізняються різноманіттям кліматичних микрозон і грунтів: тут зустрічається і граніт, сланці, глина, пісок.

Винороби Португалії - неперевершені майстри блендингу, їх робота нагадує майстерність парфумерної композиції

Тому синонім португальських вин — унікальність: практично кожне вино тут — неповторне. При цьому винороби Португалії вважаються неперевершеними майстрами блендингу — поєднання сортів в одному вині; їхню філігранну роботу можна порівняти з майстерністю парфумерної композиції. В цілому ж в Португалії виділяють 45 типів вин, які відповідають 45 географічним найменуванням в 14 винних регіонах країни.

Долина Доуро, де народився портвейн, входить до Світової спадщини ЮНЕСКО (Фото: Wines of Portugal)
Долина Доуро, де народився портвейн, входить до Світової спадщини ЮНЕСКО / Фото: Wines of Portugal

Вина Португалії в цифрах

    220 днів на рік в Португалії світить сонце
    6,3 млн гл вина виробила Португалія за 2020 рік, це 11-е місце в світі по виробництву
    47% вин пішли на експорт, це 2,6% світового винного експорту (9-е місце в світі)
    190,3 тис. га — площа виноградників Португалії, а самої країни — 92.392 кв. км
    350 сортів винограду в країні дозволені до комерційного використання
    250 з цих сортів — автохтони
    протягом 13 років Дженсіс Робінсон, одна з найбільш авторитетних винних критиків і консультант винних погребів Королеви Великобританії Єлизавети II, дає португальським червоним винам найвищу оцінку

    Instagram.com / vinhoverdewines
    Фото: Instagram.com / vinhoverdewines

    Винні регіони Португалії

    Нарешті настав момент від теорії і цифр перейти до практики. Нижче ми розглянемо вина восьми регіонів країни, які можна спробувати в Україні. І будемо сподіватися, що завдяки професійній дегустації Wines of Pоrtugal, де були представлені 29 господарств, які шукають імпортерів в Україні, незабаром цих вин можна буде спробувати більше. До речі, велика частина вин — новинки, які з’явилися в Україні навесні.

    Wines of Portugal
    Фото: Wines of Portugal

    Доуро

    Це найбільш харизматичний виноробний регіон Португалії, батьківщина портвейну. Хвилясті схили берегів річки Доуро, що ними сходинками спускаються тераси виноградників — одне з найбільш відомих зображень винного світу і пам’ятка Світової спадщини.

    Долина Доуро, де народився портвейн, входить до Світової спадщини ЮНЕСКО (Фото: Instagram.com/visitportugal)
    Долина Доуро, де народився портвейн, входить до Світової спадщини ЮНЕСКО / Фото: Instagram.com/visitportugal

    Лози тут ростуть на граніті і сланцях в умовах палючого сонця і дають одні з найбільш комплексних і інтенсивних вин. Незважаючи на значні інвестиції і масштабну модернізацію, це один з найбільших регіонів світу, де все ще часто тиснуть виноград ногами.

    Серед безлічі місцевих сортів, які часто ростуть у вигляді «польового бленду», виділяються Туріга Насьональ, винна візитка країни, а також Туріга Франка і Тінта Роріш, та Віозіньо (білий).

    Що спробувати?

    Frey Rosado 940 грн

    Натуральне вино від енолога Педро Фрея, який в 2019 році отримав звання «Прорив року» серед виноробів. Розе зі структурою, глибиною, і при цьому соковите і фруктове. 100% Туріга Насьональ.

    Rabelo Douro Branco 157 грн замість 200

    Освіжаюче вино з білих сортів на чолі з Віозіньо.

    Planalto Douro White Reserva від 295 грн.
    У складному букеті з рослинними і мінеральними нотами виділяються тони дині і груші. Ідеальне для першого знайомства з білими винами Португалії.

    Caves Santa Marta 59 2012 750 грн замість 970

    Вино з Туріга Насьональ, Туріга Франка і Тінта Роріш, яке покаже, як красиво зберігають молодість червоні вина Португалії у віці.

    Caves Santa Marta Porto Rose 415 грн замість 550

    Хоча ми говоримо перш за все, про сухі вин, було б недоглядом не згадати про рідкісну новинку — рожевий портвейн з сорту Tinta Franca, яскравий, соковитий, ягідний

    Вина Caves Santa Marta (Фото: Rozetka / Колаж НВ)
    Вина Caves Santa Marta / Фото: Rozetka / Колаж НВ

    Алентежу

    Найбільший винний регіон, що розташований на півдні країни і межує з Іспанією, в ХХ столітті спіткала сумна доля — за часів диктатури Салазара посушливі рівнини Алентежу планували перетворити на житницю країни і викорчували практично всі виноградники. Лише на окремих гірських ділянках півночі залишилися лози старше 40 років.

    Тут, в більш холодному кліматі, отримують чудові вина. Виноградники Алентежу почали відроджувати, коли в моді був Новий Світ, тому даний регіон до нього найближчий за стилістикою. Так само, як в Новому світі, тут часто роблять моносорти. Температурний контроль дозволив отримувати яскраві, фруктові вина, які швидко увійшли в моду. Особливо звертають на себе увагу вина з сорту Сіра.

    Незважаючи на спекотний клімат, регіон досить мальовничий, його столиця місто Евора включена до Світової спадщини, а в пейзажах виноградники чергуються з оливковими гаями, лавандовими полями, пшеничними полями і корковими лісами. Славиться Алентежу і яловичиною.

    Що спробувати?

    Monte da Capela Branco de 2019 Curtimeta 339 грн замість 450

    Літній маст-хев. Бленд автохтонного білого сорту Арінта і насиченого Віонье дає збалансований і елегантний смак, його доповнює свіжий, яскравий аромат з відтінками стиглих білих фруктів, цитрусів, зелені.

    Casa Santos Lima Monte da Cacada від 319 грн

    Щільне вино з місцевих червоних сортів винограду Алентежу, з відтінками стиглих фруктів і прянощів в ароматі і довгим післясмаком.

    Capela DOC Aragones 177 замість 220 грн

    Відмінне співвідношення ціни і якості і відмінне літнє рожеве вино з сорту Арагонеш з яскравими ароматами черешні, малини і приємними квітковими нотами.

    Adega de Pias Reserva Reserva 2017 199 грн замість 260

    Повнотіле червоне вино з місцевих сортів на чолі з Трінкадейро з додаванням Каберне Совіньона. Самобутнє, насичене, щільне червоне вино, в букеті якого домінує чорна смородина.

    Herdade da Capela DOC Grande Reserva 1200 замість 1500 грн

    Купаж сортів Туріга Насьональ, Алікант Буше, Шираз. Зріле, дуже повнотіле вино, яке зберегло молоду фруктовість і соковитість. Аромат оповитий нотами спецій і темного шоколаду.

    Дао (Дан)

    Рекомендуємо уважніше придивитися до вин цього регіону. Їхньою відмітною рисою можна назвати баланc — кислотності, алкоголю і концентрованого смаку, що в цілому складається в елегантний портрет. Відкриття дегустації Wines of Portugal. Виноградники тут ростуть на схилах гір на висоті від 400−500 до 800 м і захищені горами від несприятливих впливів.

    Тепле сухе літо закінчується прохолодною ранньою осінню, дозволяючи винограду повільно визріти, накопичуючи ароматику — ці умови визнають ідеальними. Не втрачайте нагоди продегустувати Туріга Насьональ з червоних і Енкрузадо з білих вин Дао.

    Що спробувати?

    Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional 2017 від 645 грн

    У багатому букеті виділяються тони фіалки, апельсинової квітки, соковиті червоні ягоди, оповиті відтінками дуба.

    Quinta de Falorca Encruzado Reserva від 649 грн.

    Відмінний зразок, щоб познайомитися зі знаменитим білим сортом Дао — Енкрузадо, який розкривається в ароматі відтінками цитрусових і солодких фруктів. Смак округлий і приємно освіжаючий.

    Grao Vasco Dao white від 199 грн

    Вино лимонно-жовтого кольору з зеленим відтінком. В ароматі: груші, ананас, квіти. Свіже і мінеральне. Ідеальний, гармнічнний річний аперитив.

    Дегустація вин Португалії (Фото: Wine Events Agency)
    Дегустація вин Португалії / Фото: Wine Events Agency

    Лісабон

    Тут, у вологому океанічному кліматі, робляться найбільш західні вина Європи. Регіон розтягнувся уздовж західного узбережжя Португалії на північ і захід від столиці і включає дев’ять субрегіонів. Крім того, прості недорогі вина продаються як vinho regional Lisboa. До 2008 року регіон мав назву Естремадура, через що його плутали з сусідньої Іспанією. Регіон славиться свіжими, легкими, елегантними винами. У субрегіоні Обідос роблять одні з кращих ігристих в країні.

    Dиноградники Лісабонe (Фото: Wines of Portugal)
    Dиноградники Лісабонe / Фото: Wines of Portugal

    Що спробувати?

    Adega da Vermelha Mundus Colheita Seleccionada 170 замість 230 грн

    Легке, освіжаюче біле vinho regional Lisboa, що містить всього 9,5% алкоголю, з сортів Мальвазія, Москатель, Фернан Піреш.

    Adega da Vermelha Mundus Rosado Leve 139 грн замість 190

    Легке рожеве сухе вино із сортів Арагонес і Каштелау. 9,5% алкоголю і приємний фруктовий аромат.

    Adega da Vermelha Grande Reserva DOC Obidos 385 грн замість 500

    Біле вино з прохолодного субрегіону Обідос. Сорт Москатель Граудо розкривається в ароматі стиглими фруктами, смак свіжий, з хорошою структурою.

    Adega da Vermelha Grande Reserva DOC Obidos 733 грн замість 1000

    Зразок елегантного, багатого червоного вина DOC Obidos з сортів Туріга Насьональ і Сіра підкорює ароматами стиглих лісових ягід, джему і вологого підліску.

    Віньо верде

    Цей регіон славиться свіжими, «хрусткими» і особливо легкими винами. Часто вони мають залишкову солодкість, яка, втім, балансується високою кислотністю, і дрібні бульбашки. Колір може бути білим, рожевим або червоним. Втім, це лише вершина айсберга. Вина Віньо Верде різноманітні і робляться в дуже різних стилях. Зверніть увагу на моносортів Алваріньо, вина з якого, як правило, на рівень вищі за «рядове» Віньо Верде, і на вина зі старих лоз, які відрізняються концентрацією і стилістикою, що наближається до Шаблі.

    Instagram.com/vinhoverdewines
    Фото: Instagram.com/vinhoverdewines

    Що спробувати?

    Vercoope Terras De Felgueiras Arinto Verde DOC 155 грн замість 190

    Моносортовое віньо верде з білого сорту Арінту, субрегіон Мінью. В ароматі цитрусові, стигле яблуко, груша. Літній хіт.

    Azevedo Loureiro Alvarinho Vinho від 229 грн

    Відмінне віньо верде з сортів Лоурейро і Алваріньо з тонами нектарина, манго і лайма в ароматі.

    Байррада

    Ще один регіон на Атлантичному узбережжі. Байррада славиться червоним сортом Бага — потужним, кислотним, танінним і таким, що красиво старішає. Крім того, з Баги роблять блискучі ігристі класичним шампанським методом, і навіть в білому варіанті вони зберігають аромат червоних ягід.

    Що спробувати?

    Tiago Teles Raiz White 590 грн

    Один з найблискучіших виноробів країни Тьяго Телес, в минулому винний критик, не відносить свої вина ні до якого регіону. Раіз Бранко — натуральне вино з автохтонного білого винограду Лоурейро з лоз, культивованих органічними методами на піщано-глинисто-вапняному грунті. Два місяці мацерації на шкірці дають легкий помаранчевий відтінок.

    Tiago Teles Gilda Red 2017 480 грн

    Ще одне натуральне вино від Тьяго Тілеса, в даному випадку червоне з Байрради, з ароматами чорної вишні, сливи, тютюну, шкіри. Культурні дріжджі Тьяго не використовує, а автохтон Альфрокейро він поєднав з грузинським сортом Аладастурі.

    Сетубал

    Півострів Сетубал славиться ідеальними пляжами для серфінгу, полями для гольфу і, звичайно ж, вином. А саме червоними сухими винами, особливо з сорту Каштелау, який дає кращі вина на піщаних ґрунтах зони Палмела, і десертним Мушкателем.

    Що спробувати?

    Adega de Pegoes Colheita Seleccionada 389 грн

    Тріо Каберне Совіньон, Шираз і Туріга Насьональ, багате ароматами стиглої малини, вишні, диму, демонструє, наскільки щедрим може бути букет цих сортів. Вино напівсухе.

    Adega de Pegoes Moscatel de Setubal 229 грн

    Мушкатель — входить в трійку видатних десертних вин Португалії, хоча і менш відомих, ніж порто або мадейра. Мускат Олександрійський протягом декількох місяців настоюють зі шкірками — вино отримує бурштиновий відтінок і концентрований аромат з впізнаваними тонами апельсинової цедри і меду в обрамленні свіжих рослинних нот. Витримка в дубі протягом декількох років. Вино густе, як золотистий сироп, і в той самий час чудово збалансоване кислотністю, ідеально доповнить шоколадний або лимонний десерт.

    Цей матеріал містить лінки на товари. Це означає, що ми можемо заробляти невелику комісію з продажу товарів, згаданих в цій статті. Це журналістський матеріал, він є незалежним, і на нього жодним чином не впливає жоден рекламодавець чи комерційна ініціатива. Ви можете довіряти нашим оглядам, оскільки вони робляться з дотриманням журналістських стандартів.

    Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.

    poster
    Підпишіться на розсилку з найкращими пропозиціями від НВ Шопінг
    Раз на тиждень топові огляди зі знижками і акціями на ваш email
    від редактора розділу Кіри Борисіхіної
    Щонеділі о 20-00

    Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

    Показати ще новини
    Радіо НВ
    X