Рожеві окуляри. 25 вин, які зроблять літо яскравішим

28 червня 2020, 04:51
Шопінг
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Рожеве вино поєднує переваги для здоров’я білих і червоних вин, воно універсальне в поєднаннях, а головне — без келиха розе не настане літо (або настане, але не таке веселе). А головне — це вино існує в безлічі відтінків на будь-яку погоду, смак і бюджет.

Не так давно ми писали про те, чим можуть бути корисні червоні вина і яка користь для здоров’я від вживання білих вин. Що ж таке рожеве вино? Найчастіше його роблять з червоних сортів винограду, але контакт з шкіркою після віджимання ягід настільки короткий, що вино не встигає остаточно змінити колір на червоний. Хоча є й винятки.

Відео дня

Іноді рожеві вина роблять методом сеньє, або «кровопускання»: в біле сусло додають невелику кількість червоного соку. Причому так фарбують як білий сік червоного винограду, так і білих сортів. У деяких білих сортів, таких як Піно Грі (Піно Гріджіо), шкурка має ледь забарвлений колір, і тривалий контакт з нею може надати мідний або навіть рожевий відтінок вину — тож формально у вас в бокалі - біле вино. А в інших випадках — червоне, але з меншою кількістю фарбующих речовин. Але з дуже красивим кольором, яким хочеться милуватися нескінченно.

Цього разу ми обрали рожеві вина різноманітних відтінків, від модних блідих до насичених і близьких до червоного, і всі вони мають індивідуальність і характер, незалежно від вартості. Хоча, залишається визнати, цей список ніколи не буде повним, і до нашого списку 25 вин потрапили лише європейскькі виноробні.

Instagram.com/rosedeloireaoc
Фото: Instagram.com/rosedeloireaoc

Zaccagnini Tralcetto Cerasuolo d’Abruzzo

265 замість 325 грн на Розетці

Черазуоло з Абруццо — місцеве рожеве вино з сорту винограду Монтепульчіано. Тепер познайомитися з ним можна, скориставшись суттєвою знижкою. В ароматі Черазуоло шукають відтінки апельсинової цедри, кориці, полуниці, підв'яленої вишні. Зазвичай ці вина мають насичений аромат і середнім тілом. Вони ідеальні до піци, холодних закусок, білого м’яса або риби, сирів.

Colle Massari Grottolo

від 289 грн в Goodwine

Вино з Тоскани інтенсивного, сяючого рожевого кольору, в букеті якого поєднуються відтінки трояндових пелюсток, ягід, граната, черешні, тонких солодких прянощів. Поєднання сортів Санджовезе, Монтепульчиано, Чільєджоло дає м’який і округлий смак. Полуниця, антипасті, риба на грилі і м’які сири складуть вину Grottolo добру компанію.

Zeni Bardolino Chiaretto Vigne Alte

від 229 грн в Goodwine

Бардоліно Кьяретто — рожевий варіант Бардоліно, або, в цьому випадку, вина із зони Бардоліно Класіко, яка розташована між озером Гарда і Вероною. Під впливом озера в ягодах винограду сортів Корвіна, Молінарі, Рондінелла особливо розвиваються фруктові аромати, які потім відчуваються у вині: відтінки цитрусових, ноти зеленого яблука, польових квітів, ванілі. Смак зухвало-свіжий і приємно мінеральний, солонуватий. Для тих, хто любить експерименти, є і варіант Кьяретто, витриманий в амфорах (від 475 грн).

Antoniolo Vino Rosato Bricco Lorella

430 грн в Goodwine

Новинка Goodwine — натуральне вино із зони Гаттінара (П'ємонт), або, як кажуть в Goodwine, crazy wine. Вина Antoniolo виробляються з мінімальним втручанням в природний процес — такий основоположний принцип філософії господарства. У Rosato Bricco Lorella сорт Неббіоло розкривається строгими відтінками троянд, вишні і червоних ягід. Прекрасний збалансований свіжий смак.

Planeta Rose

від 299 грн в Goodwine

Сорти Неро д’Авола і Сіра в рожевому виконанні від знаменитого сицилійського виробника Planeta дають свіже, фруктове вино з делікатними відтінками суниці, гібіскуса і ревеню в ароматі, і бадьорим енергійним смаком з персиковою нотою. Соковитий аперитив, який чудово поєднується з фруктами або сашимі, легкими закусками з морепродуктами, овочами темпура, салатами.

Brundlmayer Rose Zweigelt Langenloiser

від 385 грн в Goodwine

Австрійський стиль — це пронизлива свіжість в поєднанні з тонкою грою ароматів, і ніжно-рожеве вино з червоного сорту Цвайгельт з регіону Кампталь — його гідний представник. Делікатні відтінки червоних ягід, малини, суниці і вишні накладаються на витончено мінеральну канву аромату. У смаку — прекрасна структура, елегантна кислотність і середнє тіло з ягідними тонами, досить довгий приємний післясмак. Якщо вам до смаку австрійська бадьорить, запам’ятайте на майбутнє ще такий сорт як Шільхер.

Pittnauer Pitt nat rose

660 грн в Goodwine

Ще одне натуральне crazy wine, цього разу з Австрії. Відмінний зразок для знайомства з петнатами, або ігристими винами, виготовленими методом одноразової ферментації в пляшці. Петнати мають більш низький вміст алкоголю, яскравий, часто непередбачуваний аромат, і універсальні в гастрономічних поєднаннях. Сіра, Мерло і Блауфранкіш в натуральному виконанні від легендарного виробника Pittnauer відрізняють приємні тони шипшини і червоної смородини, свіжість і ніжна терпкість.

Barton & Guestier Cotes de Provence Passeport

349 замість 419, Розетка

Рожеві вина з Франції - окрема категорія розе, завдяки якій на них існує нев’януча мода. І законодавець цієї моди — Прованс. Тут роблять тонкі, свіжі вина блідого, майже прозорого кольору. Відмінний зразок цього стилю за помірною ціною, та ще й зі знижкою, — Cotes de Provence Passeport від Barton & Guestier. Тонке вино із сортів Гренаш і Шираз має аромат з тонкими цитрусовими нотами і відтінком конфітюру з червоних ягід, а ще воно розлите в дизайнерські пляшки.

Chateau Minuty Prestige

від 565 грн в Goodwine

Chateau Minuty з півострова Сен-Тропе — ікона прованського стилю. Елегантне, чисте, з інтенсивним ароматом цитрусових і білих квітів, приємно освіжаюче, з тривалим післясмаком, воно ніби ніжно бере вас і переносить на Лазурний берег. У складі - сорти Сіра, Гренаш, Сенсо, вирощені з повагою до природи і ґрунтів, без використання гербіцидів і пестицидів. Більш доступне вино Chateau Minuty М можна придбати за 419 грн.

Sancerre rose Les Baronnes

від 329 грн в Goodwine

Регіон Сансер славиться витонченими, глибокими, освіжаючими винами, і це стосується і рожевих вин. Розе Les Baronnes — надзвичайно фруктове, соковите, гармонійне вино з сорту Піно Нуар.

Chapoutier Tavel Beaurevoir Rose

від 399 грн в Goodwine

Тавель — апелласьон південної Рони, який спеціалізується на рожевих винах і по праву вважається королем французьких розе. І вино від одного з найпрестижніших і легендарних господарств Рони, округле і шовковисте, — відмінний зразок Тавелю. Тони стиглих червоних ягід, вишні та гранату розкриваються в ароматі і тривають в насиченому, гармонійному смаку. Сорти: Клерет, Сіра, Мурведр, Бурбуленк, Гренаш, Сенсо.

Clos Cibonne, Cuvee Prestige Caroline Tibouren, Cotes de Provence AOP 2017

1910 грн, Winestyle

Повернемося в Прованс, де є і свої великі вина. Clos Cibonne — одне з 13 господарств, що мають статус Сru classe в регіоні, а вина Clos Cibonne унікальні, адже створюються з рідкісного сорту Тібурен. Вважається, що він був завезений до Греції з Месопотамії, а на територію Франції потрапив завдяки Цезарю. Тібурен був практично знищений філоксерою, проте в 1930-х роках його відродив Андре Ру, засновник господарства. Вино складне, багатошарове, потужне, не схоже ні на що: в ароматі червоні фрукти, мед, спеції, вино розвивається в контакті з киснем, відкриваючись відтінками кураги, тютюну, прованських трав.

Whispering Angel The Palm

від 479 грн в Goodwine

Залишаємося в Провансі? Купаж сортів Сіра, Гренаш, Сенсо — шикарний, витончений, свіжий, з виразними тонами фруктів і квітів в ароматі, тривалим смаком і приємним післясмаком.

Veuve Clicquot Ponsandin Rose

2605 грн, Розетка

Розі від «Великої дами Шампані» в подарунковому боксі зараз доступне зі знижкою — відмінний привід придбати його для особливого випадку. Це класичний для Шампані купаж сортів Піно Меньє, Піно Нуар, Шардоне в рожевому виконанні, вино має елегантний фруктовий смак і тривалий післясмак. В ароматі розрізняють відтінки малини, вишні, ожини та суниці, мигдалю, випічки.

Domaine Savagny Cremant Du Jura

499 грн замість 572, Розетка

Креман — відмінний вибір для любителів рожевого ігристого, виробленого методом шампенуаз, які не готові витрачатися на Шампань. В ароматі цього креману з регіону Жюра — терпкі червоні ягоди, смородина і малина. Бадьорі дрібні бульбашки лопаються на небі. Повнотілий п’янкий смак і гоструватий фініш. Відмінний аперитив і пара до випічки з ягодами, наприклад, пирога з полуницею, страв зі спеціями.

Rosado Gran Feudo

від 175 грн в Goodwine

Якщо ви не шукаєте зірку з неба, але хочете класне розе за помірною вартістю, ваш вибір — Іспанія. Приклад таких вин — рожева Гарнача Gran Feudo з Наварри: інтенсивний полуничний колір з блискучими відблисками, інтенсивний, чистий і яскравий фруктовий аромат з нотами полуниці і малини. Смак свіжий, збалансований кислотністю, в післясмаку — полуниця. У господарстві використовується органічний спосіб вирощування винограду та виробництва вина.

Bach Extrisimo Rosato Seco

230 грн замість 325 Розетка

А ось купаж сортів Каберне Совіньон, Мерло, Темпранільо з Каталонії (Панадес): в свіжому гармонійному ароматі переплетені ноти полуниці, вишні, малини, білих квітів, які тривають в приємному, шовковистому смаку. Сильніше охолодити — і насолоджуватися теплим літнім вечором.

Cava Masia De La Luz Seco Rose

196 грн замість 232, Розетка

Аромат кави з автохтонного сорту Трепат — це ніби кошик червоних ягід спробували втиснути в келих: букет переливається через краї, інтригуючи пряними солодкими відтінками. Збалансований смак і універсальна сполучуваність: до барбекю, морепродуктів, суші з червоною рибою, полуниці - підійде до всього.

Instagram.com/breathlesswines
Фото: Instagram.com/breathlesswines

Casa Santos Lima Azulejo Rose

від 129 грн в Goodwine

Вино з етикеткою, стилізованою під лісабонську плитку з блакитним розписом, зроблено з винограду сортів Камарате і Каберне Совіньйон. Свіже, з ароматом червоних ягід, легким, трохи солодкуватим смаком, ненав’язливе, навіває безтурботний настрій. Приємний і досить довгий післясмак.

Douro Rose

337 грн замість 460, Розетка

Quinta do Crasto — винне господарство, протяжністю в 130 га, розташоване на правому березі річки Дору. Цей маєток славиться багатою і довгою історією. Тонке, свіже, сухе вино, збалансоване, з вираженим смаком і відмінною структурою з м’якими танінами і живою мінеральної нотою зроблено з сортів, які ми звикли бачити в портвейні, таких як Тінта Роріз і Туріга Насьональ. До слова, Quinta do Crasto не в останню чергу славиться портвейнами, однак і сухі вина виробника заслуговують на увагу. Тим більше, що вони зараз доступні зі знижкою.

Purcari Розе

157 грн замість 205, Розетка

Рожеве вино ніжного кольору з відтінками ягід і солодкою айвовою нотою в ароматі. У складі червоні сорті Каберне Совіньон, Мерло, Рара Нягре. Смак збалансований з легкою солодкістю — якщо ви любите сири з медом, доповніть їх келихом розе Purcari — це поєднання, народжене на небесах.

Мosmieri Saperavi Rose

380 грн, Розетка

Грузинське рожеве вино з сорту Сапераві родом з Кахетії - повна протилежність тонким європейським розе: потужне і пряне, з відтінками малини, барбарису, чорниці, терпкого кизилу. Вино напівсухе та гастрономічне, доповнить страви з м’яса апетитними ягідними відтінками. Перед подачею охолодити.

Chateau Mukhrani Тавквері

360 грн, Розетка

Вино від легендарного грузинського історичного господарства, розташованого в регіоні Картлі, недалеко від Тбілісі. Тавквері - грузинський червоний сорт, в рожевому вині він розкривається відтінками полуниці і чорниці, смак тривалий з соковитою вишнею і малиною. Хочете продовжити з ним знайомство? Ось Тавквері від сімейної виноробні їх Кахетії Gotsa вартістю 539 грн.

Виноробне господарство князя П.Н. Трубецького Розе Сіра

від 195 грн в Goodwine

В Україні можна і потрібно шукати вдалі вина, і часто в бюджетному сегменті. Одна з яскравих новинок останніх років — рожеве вино з сорту Сіра від виноробного господарства князя П.Н. Трубецького: насичено-рожевого кольору, зі свіжим ароматом, в якому виділяються тони ягід — полуниці, вишні, малини. Смак м’який з відтінками стиглих лісових ягід і граната.

Chizay Rose Pinot Noir

139 замість 150, Розетка

Досить просте, але запашне і збалансоване рожеве вино з винограду сорту Піно Нуар з нотами барбарису і малини в ароматі підійде в якості вина нащодень.

Якщо в цій статті не знайшлося потрібного товару зі знижкою, скористайтеся нашими промокодами. Ви можете заощадити до 60% вартості покупки.

НВ може заробляти комісію на продаж товарів, згаданих в цій статті.

poster
Підпишіться на розсилку з найкращими пропозиціями від НВ Шопінг
Раз на тиждень топові огляди зі знижками і акціями на ваш email
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Щонеділі о 20-00

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X