Від правильних бджіл. Як правильно вибрати мед і чи можна з його допомогою вилікувати застуду

12 грудня 2020, 08:40
Шопінг
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Для багатьох мед — улюблений засіб при застуді та грипі. Але дехто дивиться на подібне лікування скептично, вважаючи, що від кашлю він не допоможе, як не допомагає подорожник при розбитому коліні.

І вони помиляються відразу за двома пунктами: по-перше, певні антисептичні властивості у подорожника все ж є. Це доведено вченими.

По-друге, мед дійсно допомагає при простудних захворюваннях. Це з’ясували фахівці Оксфордського університету в ході масштабного експерименту за участю 1 761 пацієнта.

Відео дня

У дослідженнях брали участь пацієнти із захворюваннями верхніх дихальних шляхів, частина з них лікувалася за допомогою нерецептурних препаратів, частина — антибіотиків, а решта вживали мед. Дивно, але саме в цій групі спостерігалося скорочення тривалості хвороби в середньому на два дні, до того ж кашель у учасників пройшов швидше на 36 і 44%, ніж у інших груп.

Вчені поки обережні в своїх оцінках і вважають, що частина випробовуваних не отримала належних результатів від медикаментів через їх неправильне застосування до того. Не секрет, що багато людей приймають антибіотики при перших ознаках застуди або до того — просто побувавши поряд з хворою людиною. Це в корені невірний підхід, який зводить нанівець всі зусилля медицини.

Однак успіх меду пояснюється не тільки супербактеріями і резистентністю до антибіотиків. До складу цього продукту входить пероксид водню — ефективний антисептик, завдяки якому зменшується запальний процес слизової оболонки.

Крім того, мед має густу тягучу консистенцію, він обволікає поверхню, що на думку лікарів, теж йде на користь в справі боротьби з інфекцією.

У будь-якому випадку, мед — відмінний засіб при застуді та грипі, якщо не основний, то допоміжний вже точно. Крім того, він складається з простих цукрів, легко засвоюється і швидко дає енергію — те, що потрібно млявому і ослабленому хворобою організму.

pixabay
Фото: pixabay

Як вибрати якісний мед?

Купуючи меду на ринку потрібно бути пильними. Деякі недобросовісні продавці, які видають себе за пасічників в сьомому коліні, додають до свого продукту крейду, воду, цукор. Виявити таку підробку можна, але доведеться побути трошки хіміком.

  1. Піднесіть до меду запалений сірник — справжній продукт розплавиться не відразу.
  2. Додайте пару крапель йоду в ложку з продуктом. Якісний мед не посиніє.
  3. Розведіть мед водою і придивіться, чи є осад, у натурального продукту його не повинно бути. Потім капніть пару крапель оцтової есенції - продукт не повинен спінитися.
  4. Нанесіть мед на папір. Якщо навколо нього утворюється мокра пляма — продукт розбавлений водою.

За допомогою цих порад легко виявити підробку при купівлі меду у незнайомого продавця. Це часто буває влітку, коли ринки і ярмарки міст наповнені усміхненим дідусями з бурштиновими банками. Взимку ж мед на ринку можна знайти рідко і якщо він знадобиться — ви легко знайдете продукт на будь-який смак в магазині.

За цим посиланням можна купити незвичайний соняшниковий мед.

А тут — мед із мигдалем.

Зараз можна придбати не тільки звичні всім квітковий, липовий або, скажімо, гречаний мед, а й сучасні і незвичайні продукти на кшталт крем-меду.

Що таке крем-мед?

Це солодкий продукт, який робиться з суміші різних сортів меду, до якої можуть додавати подрібнені сухофрукти або ягоди.

Особливість крем-меду в його текстурі. Для отримання м’якої і повітряної консистенції звичайний мед піддають складній обробці, сенс якої в руйнуванні його кристалічної решітки. Спочатку мед, отриманий від пасічників, перевіряють на свіжість, вологість, хімічний склад.

Наступний етап — розстойка меду. Контейнери з сировиною поміщають до термокамер, нагріваючи до 40 °C — при цій температурі продукт не втрачає свою користь, але стає більш текучим.

Потім мед очищають від дрібних домішок, поміщають до спеціального апарату, що охолоджує його до 14 °C і перемішують протягом декількох днів. В кінці продукт змішують з фруктами або ягодами і фасують в банки.

В результаті виходять дуже цікаві ласощі, які можна їсти просто так, а можна використовувати як начинку для приготування десертів. При цьому вони мають всі корисні властивості натурального меду, але більш цікавий смак і текстуру. Загалом, знахідка для любителів меду.

Тут можна купити крем-мед з чорницею.

А тут — з лимоном і м’ятою.

Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.

НВ може заробляти комісію на продажу товарів, згаданих в цій статті.

poster
Підпишіться на розсилку з найкращими пропозиціями від НВ Шопінг
Раз на тиждень топові огляди зі знижками і акціями на ваш email
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Щонеділі о 20-00

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X