Какао і гарячий шоколад. Чотири незвичайні версії знайомих усім напоїв
Перший день зими видався прохолодним і сирим — у кращих традиціях грудня, загалом. Таких моментів попереду ще багато, але є один спосіб пережити їх.
Чашка гарячого шоколаду або какао зробить будь-який вечір трохи більш затишним. Навіть якщо найпохмуріші прогнози синоптиків здійсняться і за вікном встановиться мінусова температура з ожеледицею і мокрим снігом.
НВ Шопінг підготував парочку хороших рецептів одного з найбільш зимових напоїв — какао. І нагадує, у нас є матеріал з докладною інструкцією з приготування ще більш зігріваючих — але вже алкогольних — напоїв.
Какао або гарячий шоколад
Головна відмінність цих напоїв в техніці приготування. Гарячий шоколад роблять з тертого какао або плиткового шоколаду, який потім розтоплюють в молоці, додаючи спеції.
Какао варять з порошку на воді або молоці, через що напій виходить менш густим і поживним. Його смак цілком і повністю залежить від сировини — з поганого какао-порошку смачного какао не зварити, на жаль.
Відмінний бельгійський продукт можна купити тут.
Зверніть увагу, за цим посиланням темний або алкалізований какао. Він має більш насичений смак і аромат, ніж світлий какао-порошок, який можна зустріти в магазинах.
Але якщо вам до душі більш легка версія — її можна замовити за цим посиланням.
Класичний варіант приготування цих напоїв включає в себе коров’яче молоко, але деякі рецепти пропонують замінити його кокосовим або мигдальним — тоді напій стає веганським.
Оскільки появою какао-бобів в Європі ми зобов’язані Південній і Центральній Америці, де цей продукт вирощувався в багатьох місцевостях і був надзвичайно популярний серед населення, варто почати з одного з місцевих рецептів.
Мексиканське гаряче какао
- молоко — 1 стакан
- какао-порошок — 1 ст.л.
- цукор — 2 ч.л.
- паличка кориці - 1 шт.
- стручок ванілі - 1шт.
- сіль — 1 щіпка
- кайенский перець — 1 щіпка
Доведіть молоко до кипіння, поклавши в нього ваніль і корицю, процідіть, потім додайте какао, цукор, сіль і перець і закип’ятіть.
Веганське какао
- вода — 150 мл
- кокосове молоко — 3 ст.л.
- какао-порошок — 1 ст.л.
- великі м’які фініки — 3 шт.
- паличка кориці - 1шт.
Поставте воду на вогонь, покладіть паличку кориці і закип’ятіть. Потім приберіть корицю, очистіть фініки від шкірки, додайте кокосове молоко і какао і подрібніть блендером. Змішайте отриману масу з водою.
Класичний європейський гарячий шоколад
- молоко — 1 стакан
- терте какао — 40 г
- стручок ванілі - 1 шт.
- мед або цукор — 1 ст.л.
Налийте молоко в каструлю, покладіть ваніль і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Потім процідіть молоко і розчиніть в ньому терте какао. Додайте мед або цукор. За бажанням можна прикрасити напій маршмеллоу.
За цим посиланням можна купити гарне терте какао.
Гарячий шоколад з вершками і коньяком
- вершки 10−20% - 150 мл
- терте какао — 75 г
- коньяк VSOP — 20 мл
- натуральна кава — 0.5 ч.л.
- цукор — 0.5 ч.л
- кориця мелена — 1 щіпка
Нагрійте вершки і додайте до них терте какао. Перемішайте масу до однорідності і помістіть в неї кави, корицю, цукор. Варіть, поки суміш не почне закипати, потім приберіть з вогню і влийте коньяк.
Якісний коньяк можна замовити тут.
Якщо ви не знайшли в цій статті потрібний товар зі знижкою, скористайтеся нашими промокодом.
Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.
НВ може заробляти комісію на продажу товарів, згаданих в цій статті.
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.
