Смачний спосіб зігрітися. Як приготувати класичний, безалкогольний і ультраміцний глінтвейни?
Глінтвейн — один із основних зігріваючих засобів на осінь (Фото:5PH / depositphotos)
Протягом попередніх років все ми встигли звикнути до теплої осені з сонячною погодою до кінця жовтня. Але в цьому році, здається, все пішло не так, і головне питання на порядку денному — як зігрітися?
НВ Шопінг вже писав про декілька способів зробити осінь затишною і трохи більш терпимою навіть якщо за вікном вогкість і сльота. Але в попередній статті тема була ракрита не в повному обсязі - наприклад, ми не згадали про те, що робить будь-який жовтневий вечір чудово теплим, запаморочливо душевним і безперечно, затишним. Тобто, про глінтвейн.
Цей напій традиційно асоціюється із зимою, але й холодна осінь вже достатній привід його спробувати. Давайте розберемося, як приготувати знаменитий глінтвейн і чим його можна урізноманітнити.
Класичний рецепт глінтвейну
Основа напою — червоне вино, і воно повинно бути якісним. Найкраще брати Мерло, Зинфандель або Гренаш — тобто, темні повнотілі фруктові сорти.
Від напоїв з високим вмістом танінів на кшталт Каберне Совіньона луччше відмовитися, як і від занадто легких червоних вин на кшталт Піно Нуар.
Отже, вам знадобляться:
- апельсин — 2 шт.
- вино — 1 бут.
- кориця — 2 палички
- аніс — 3 зірочки
- гвоздика — 2 парасольки
- кардамон і бадьян — по парі зерняток.
Наріжте один апельсин кружечками, а з другого вичавте сік і помістіть все це в каструлю. Влийте вино і додайте спеції, нагрійте до утворення пари на середньому вогні. Не кип’ятіть суміш, цим ви тільки зіпсуєте смак.
У класичному рецепті присутній тільки вино, апельсин і спеції, але за бажання можна додати ще бренді з розрахунку чверть склянки на пляшку вина.
Відмінно підійде бренді Imperial.
У цьому випадку має сенс також підсолодити глінтвейн медом або кленовим сиропом, інакше напій вийде занадто терпким і міцним.
Оригінальний кленовий сироп можна купити тут.
Також, якщо не знайдете кардамон або бадьян — не переживайте. Ці прянощі необов’язкові, вони роблять букет багатшим, але основне смислове навантаження в ньому несуть кориця і гвоздика.
Подають глінтвейн у високому бокалі з ручкою або в керамічній кружці, можна прикрасити напій журавлиною або кружечками свіжого апельсина. Також можна налити глінтвейн в термос і відправитися на прогулянку, не боячись переохолодження.
Єдине, про що варто пам’ятати, глінтвейн — алкогольний напій, і тому його не варто вживати водіям, дітям і вагітним жінкам. За бажання, можна приготувати безалкогольну альтернативу.
Інгредієнти для безалкогольного глінтвейну:
- журавлинний морс — 1 л
- коричневий цукор — 100 г
- яблуко — 1 шт.
- гвоздика — 5 парасольок
- кориця — 2 палички
- ямайський перець-5 горошин
- цедра одного лимона
- один цілий мускатний горіх.
Нагрійте морс в посуді з товстими стінками, додайте спеції (крім мускатного горіха), цедру і порізане соломкою яблуко. В кінці, перед самою подачею, додайте мускатний горіх і пийте гарячим.
Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.
Цей матеріал містить лінки на товари. Це означає, що ми можемо заробляти невелику комісію з продажу товарів, згаданих в цій статті. Це журналістський матеріал, він є незалежним, і на нього жодним чином не впливає жоден рекламодавець чи комерційна ініціатива. Ви можете довіряти нашим оглядам, оскільки вони робляться з дотриманням журналістських стандартів.
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.
