Впорається навіть дитина. Три простих страви з сьомги, які прикрасять новорічний стіл
Слабосольная і копчена червона риба — неодмінний атрибут святкового застілля. Особливо, на Новий рік. Але от питання: як подати її, щоб вийшло не тільки смачно, але і небанально?
Завдання здається простим, адже сьомга смачна сама по собі і за бажання, ви можете подати її у вигляді нарізки без жодних прикрас.
Але це не наш шлях. Раз вже мова йде про новорічне меню, яке, за традицією, має бути рясним, ситним і різноманітним, варто задуматися про нетривіальну подачу навіть такої самодостатньої речі, як сьомга.
Найчастіше цей продукт в святкових рецептах можна зустріти в якості компонента пирогів, млинців, бутербродів і тарталеток. Перші два варіанти не підійдуть тим, у кого обмаль часу, адже вони вимагають досить довгої підготовки і певних навичок. Зате інші - просто знахідка для господині (або господаря - чому б і ні).
НВ Шопінг зібрав нескладні, але ефектні варіанти приготування червоної риби і готовий поділитися ними з читачами.
Канапе з сьомгою і зеленню
Вам знадобляться:
- Бородинський хліб 150 г
- Слабосолона сьомга 150 г
- М'ята або мікрогрін
- Вершковий сир 100 г
- Імбир
- Васабі
- Огірки 50 г
Власне, все, що вам потрібно, - це видалити скоринки з хліба і розрізати його на невеликі шматочки. Зверху нанести вершковий сир і додати крапельку васабі. В принципі, можна обійтися і без нього - це справа смаку, але компонент додасть пікантність страві.
Потім взяти шпажки і наколоти зелень, рибу, імбир, огірки, закріпивши всю цю композицію на хлібі. Готово.
Якщо раптом ви не купили рибу - відмінна ціна тут.
Міні-бутерброди з сьомгою і бринзою
Вам знадобляться:
- Батон або багет 150 г
- Сьомга 100 г
- Бринза 100 г
- Жирні вершки 2-4 ст.л.
- Оливки - 5 шт
- Вершкове масло 75 г
- Кріп і петрушка
Співвідношення інгредієнтів у страві - відносна величина, що залежить від кількості риби і ваших смакових уподобань. Якщо хочете більш пікантний смак - кладіть в соус менше вершків, а їх збільшення зробить страву, навпаки, більш ніжною.
Для початку видаліть скоринки з хліба і наріжте його скибочками. Потім трохи підсмажте на сковороді і приступайте до приготування соусу: розімніть виделкою бринзу, додайте вершки і нарізану зелень, потім поперчіть.
За цей час хліб охолоне і його можна буде намазати маслом. Зверху нанесіть сирно-вершкову масу і викладіть рибу.
Закуска із сьомги з ікрою
Вам знадобляться:
- Сьомга 150 г
- Перепелині яйця 15 шт.
- Вершковий сир 100 г
- Твердий сир 150 г
- Червона або чорна ікра 50 г
Зваріть яйця круто і залиште охолоджуватися. Твердий сир наріжте фігурною формою для випічки або акуратно ножем - він буде основою закуски. Поріжте огірки кружечками тієї ж товщини, що і сир, викладіть на блюдо і зверху покладіть вершковий сир. Навколо розкладіть ікринки і помістіть зверху яйце, загорнуте в сьомгу. За бажанні прикрасьте зеленню.
Хорошу ціну на чорну ікру можна знайти тут.Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.
НВ може заробляти комісію на продажу товарів, згаданих в цій статті.
від редактора розділу Кіри Борисіхіної
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.
