Продукти харчування та напої

20 лютого, 11:03

Шопінг

Не лише для хіпстерів. Чому все більше людей віддає перевагу сидру пиву

Сидр — популярна альтернатива пиву. Його частіше вибирають дівчата та представники покоління від 18 до 30. НВ Шопінг розповість усе, що потрібно знати про сидр, включаючи умови подачі та зберігання.

Перше відоме свідоцтво про навмисне бродіння сидру належить до 55 року до нашої ери, коли римляни прийшли до Англії та виявили, що місцеві жителі зброджують яблучний сік у алкогольний напій.

Сьогодні сидр набув величезної популярності в Україні, як алкогольний напій, приготований шляхом бродіння соку фруктів, найчастіше яблук або груш. У деяких країнах прийнято додавати позначку «міцний» у назву, щоб відрізнити його від безалкогольного аналога. Звичний нам сидр містить алкоголь, але його концентрація залежить від виробника. У середньому більшість напоїв містять 4,5−7% спирту, але показник може бути і більше — до 12%.

Найчастіше ми шукаємо сидр у барному меню під графою «Пиво», однак, він не вважається побратимом хмільного. Сидр не містить солоду або хмелю, на відміну від пива, тому може справедливо вважатися унікальним напоєм. Їхня єдина загальна якість — процес бродіння, якому вони піддаються.

Існує кілька видів сидру, що визначаються рівнем насолоди. Кожен зможе знайти собі напій до смаку.

Сухі міцні сидри містять не більше 0,5% цукру і часто вони більш кислі, ніж інші види напою. Jcrskmrb більшу частину цукрів беруть на себе дріжджі, сухий сидр стає міцнішим за напівсухий і солодкий.

Christian Drouin Cidre Brut de Normandie
Купити

Більшість напоїв витримують у дубових бочках для надання особливого смаку та аромату.

Trabanco Alicia Natural
Купити

У напівсухих сидрах міститься щонайменше 2% цукру, а напівсолодкі можуть містити до 4%. Вони схожі на смак, мають більш виражений яблучний аромат.

Сидр Poire
Купити

На полицях супермаркетів сьогодні представлений широкий асортимент смаків даного напою. Виробники використовують груші, чорницю, вишню, манго, диню, ожину та інші фрукти для приготування сидру.

Правила зберігання та подачі

Оскільки цей напій є результатом бродіння дріжджів, його можна зберігати в холодильнику після розливу в пляшки чи банки. Однак, він стане набагато смачнішим, якщо протягом тривалого періоду часу зберігається при температурі 2−5 градусів за Цельсієм. У жодному разі не заморожуйте сидр — тоді дріжджі в напої загинуть і смак його зміниться не на краще. У більшості випадків, на смакові якості не впливає положення, в якому ви зберігаєте пляшку або банку з напоєм.

Подавати сидр рекомендують охолодженим до 2−5 градусів за Цельсієм, що збігається з температурою подачі білого вина. Не перестарайтеся з холодом, адже якщо ви дуже охолодите напій, то гостям буде складно відчути різні смакові відтінки. Правило діє і у зворотний бік — занадто теплий сидр може здатися несмачним.

Напій подається у відповідних скляних фужерах. Взагалі, сидр можна розлити в різні ємності, але найкраще підійдуть келихи з великою чашею для вина. Це дозволить дегустатору робити обертальні рухи, щоб забезпечити правильну аерацію сидру. Крім того, п’ючий не повинен торкатися самої чаші, келих слід тримати за ніжку — тоді напій не нагріватиметься.

Набір келихів LSA International Wine Culture
Купити

Але найчастіше в барах і пабах сидри зазвичай розливають по різних пивних склянках.

Набір склянок для напоїв Bohemia Sandra
Купити

Щоб правильно підібрати закуску, запитайте себе: «Що б я приготував разом із яблуком?». Погодьтеся, на думку відразу спадають запечена курка і качка, а також всілякі овочеві салати. Справді, ці страви добре поєднуються із сидром. Але варто звернути увагу на вид напою. До сухого сидру відмінно підійдуть м’ясні страви, а для ласощів найкращим доповненням до келиха солодкого стане улюблений десерт.

Cider Doux
Купити

Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.

Цей матеріал містить лінки на товари. Це означає, що ми можемо заробляти невелику комісію з продажу товарів, згаданих в цій статті. Це журналістський матеріал, він є незалежним, і на нього жодним чином не впливає жоден рекламодавець чи комерційна ініціатива. Ви можете довіряти нашим оглядам, оскільки вони робляться з дотриманням журналістських стандартів.

Другие новости

Всі новини