Продукти харчування та напої

14 лютого, 05:09

Шопінг

Солодка валентинка. Три модні, але прості десерти, які варто приготувати на День закоханих

Наближається День святого Валентина, отже, настав час вибирати подарунок другій половині, складати плани на вечір і вигадувати святкове меню.

Навіть якщо ваші кулінарні навички не надто високі, відмовлятися від можливості побалувати свою другу половину смачним та ефектним десертом не варто. По-перше, він або вона оцінять старання, навіть якщо результат буде далеким від канону. По-друге, обравши перевірений і простий рецепт, ви легко отримаєте смачну страву за мінімуму зусиль. По-третє, домашня випічка завжди має незаперечний плюс — вона не містить трансжирів та інших сумнівних компонентів, отже, ви ще й про здоров’я подбаєте.

НВ Шопінг обрав кілька цікавих та гарантовано робочих рецептів десертів до Дня закоханих. З їх допомогою ви зробите свято таким, що по-справжньому запам’ятовується, і чарівно солодким.

Бенто торт з ягодами

Фото: thefluffybatter/instagram

Бенто — це останній писк десертної моди. Мініатюрні торти в ланч-боксах прийшли до нас з Азії, в основному вони популярні в Південній Кореї та Японії. Цей торт важить 300−500 грамів і розрахований на двох людей, що робить його ідеальним для романтичної вечері.

Ще один незаперечний аргумент на користь приготування бенто до Дня святого Валентина — відсутність складного декору десерту. Бенто відрізняються нехитрим оформленням, тому вам не доведеться акуратно розкладати фрукти або готувати коржі для посипання.

Майже будь-який класичний рецепт торта можна адаптувати під формат бенто, але якщо вже у нас свято закоханих, варто спробувати бісквіт із повітряним вершковим кремом та ягідною начинкою. Ви можете вибрати полуничний або малиновий конфітюр.

Для коржів:

  • яйця — 2 шт.
  • борошно — 60 г
  • цукор — 60 г
  • ванільний екстракт — 0.5 ч.л.
  • сіль — 1 щіпка.

Заздалегідь розігрійте духовки до 180 °C і візьміть дві круглі форми для випікання діаметром 15 см. Збийте яйця з цукром у пишну світлу масу, додайте ваніль і ще раз збийте. Просійте борошно в яєчно-цукрову суміш, перемішайте і розлийте у форми. Випікайте близько 20 хвилин, орієнтуючись на суху шпажку. Дістаньте з форм та охолодіть.

Для крему та начинки:

  • вершковий сир — 200 г
  • вершкове масло — 70 г
  • конфітюр — 80 г
  • цукрова пудра — 50 г
  • молоко — 50 мл
  • харчовий барвник червоного чи рожевого кольору.
Крем-сир вершковий JnP
Купити

Збийте розм’якшене вершкове масло і цукрову пудру, потім вмішайте сир і ваніль. Невелику частину крему відразу відділіть — вона знадобиться для прикрашання.

Коржі розріжте навпіл за допомогою спеціальної струни чи нитки. Отримані чотири коржі змастіть молоком і приступайте до збирання торта. Сформуйте кремом борти навколо першого коржа, по центру розмістіть конфітюр і накрийте тонким шаром крему. Повторіть з іншими коржами.

Залишену для покриття та прикрашання частину крему пофарбуйте за допомогою гелевого барвника та покрийте торт. Пару ложок крему залиште і додайте ще барвника, це знадобиться для напису або нехитрого розпису бенто.

Помістіть крем у спеціальний пакет або шприц і нанесіть I love you зверху торта або просто намалюйте серце.

Печиво Червоний оксамит

Фото: modernmealmakeover/instagram

Торт з однойменною назвою став класикою американської кухні та швидко завоював популярність на інших континентах. Але якщо вам ліньки його готувати, а святковий десерт хочеться — спробуйте спекти печиво за мотивами знаменитого десерту. Воно виходить ефектним, ароматним і напрочуд смачним.

Інгредієнти:

  • борошно — 220 г
  • цукрова пудра — 180 г
  • вершкове масло — 50 г
  • розпушувач — 10 г
  • алкалізоване какао — 8 г
  • молоко — 50 мл
  • яйце — 1 шт.
  • червоний гелевий барвник — 0.5 ч.л.
  • ванілін — 1 г
  • сіль — 1 щіпка
  • цукрова пудра для оздоблення.
Гелевий харчовий барвник ТОП-ПРОДУКТ червоний
Купити

З'єднайте борошно, розпушувач, какао, ванілін, сіль, цукрову пудру. Молоко змішайте з яйцем та барвником. Додайте отриману суміш до сухих інгредієнтів і вмішайте м’яке масло. У вас вийде гладка однорідна маса яскраво-червоного кольору. Відправте її в холодильник на кілька годин.

Розігрійте духовку до 190 °C. Сформуйте невеликі круглі печива та викладіть на лист. Випікайте близько 15 хвилин.

Дістаньте з духовки, остудіть і обваляйте у цукровій пудрі. Готово.

Тістечко Павлова

Фото: @sladkoe_carstvo/instagram

Павлова — це торт-безе з начинкою із заварного крему та фруктів. Його приготування — непроста справа, оскільки, крім створення правильної консистенції меренги, вам потрібно ще й сформувати майбутній десерт так, щоб він мав пристойну форму і не опав у духовці.

Набагато простіше приготувати порційні тістечка за мотивами легендарного десерту. А на честь Дня святого Валентина наповнити їх не персиками чи курдом, а полуницею. Ви отримаєте красиві повітряні кошики, які прикрасять святковий стіл та ваш профіль в Інстаграмі.

Вам знадобляться:

  • цукрова пудра — 480 г
  • вершки 33% - 400 г
  • яєчні білки — 200 г
  • полуниця 200 г
  • крохмаль — 1.5 ст.л
  • сік лимона — 1 ст.л

Збийте білки та 400 г цукрової пудри до стійких піків. Вмішайте крохмаль та лимонний сік. Помістіть отриману масу в кондитерський мішок з фігурною насадкою, відсадіть тістечка з його допомогою, надаючи форму кошиків.

Кондитерський пакет для прикраси страв
Купити

Відправте в духовку, розігріту до 100 °C на годину, вийдуть тістечка з сухою скоринкою і м’якою серединкою. Остудіть їх, а поки що займіться кремом. Охолоджені вершки збийте з цукровою пудрою, що залишилася, до загустіння. Помістіть у кондитерський пакет і наповніть кремом кошики. Прикрасьте скибочками або цілими ягодами полуниці, за бажанням додайте листочки м’яти або шоколадну стружку.

Хочете зробити свій шопінг ще більш вигідним і сучасним? Користуйтесь новим сервісом від nv.ua – унікальним Телеграм-ботом для покупок.

Цей матеріал містить лінки на товари. Це означає, що ми можемо заробляти невелику комісію з продажу товарів, згаданих в цій статті. Це журналістський матеріал, він є незалежним, і на нього жодним чином не впливає жоден рекламодавець чи комерційна ініціатива. Ви можете довіряти нашим оглядам, оскільки вони робляться з дотриманням журналістських стандартів.

Другие новости

Всі новини