Глинтвейн и загадочная крамбамбуля. Четыре алкогольных напитка, которые заставят вас влюбиться в зиму

2 февраля 2021, 03:08
Шоппинг
Цей матеріал також доступний українською

Зима все же пришла — по крайней мере, первый снег уже наблюдало большинство жителей Украины. Что ж, помимо традиционных сезонных забот о смене резины и покупке зимней одежды, этот факт имеет и свои плюсы.

Весну и лето любят почти все, а вот наступление холодов мало у кого вызывает энтузиазм. По крайней мере, жители больших городов точно не в восторге, предвкушая гололед, грязь, постоянные пробки.

Видео дня

Тем более, 2020 год получился особенным, и события осени заставили многих из нас переживать о будущем и надеяться, что весной и летом все начнет потихоньку налаживаться.

До этого момента еще долго, поэтому стоит научиться наслаждаться каждым моментом. Даже морозным, слякотным и с гололедом.

Если вы никак не можете отпустить мысли о лете и считаете дни до мая, попробуйте окружить себя традиционной зимней атрибутикой. Достаньте с антресолей свитер с оленями, повесьте дома гирлянды, испеките имбирные пряники и закупитесь мандаринами.

Не помогло? Тогда приготовьте один из традиционных зимних напитков. Глинтвейн, грог, пунш — что может быть лучше для морозного зимнего вечера? А если классикой вас не удивить, попробуйте белорусскую крамбамбулю — но будьте осторожны, это коварная вещь.

НВ Шоппинг рассказывает, что нужно для приготовления самых популярных алкогольных напитков для холодов.

Глинтвейн

Самый популярный, простой в изготовлении и неизменно ассоциирующийся с зимой напиток готовится из вина, специй, меда или сахара.

Основное требование к вину — оно должно быть сухим или полусухим. Необязательно дорогим, но непременно вкусным.

Набор специй может отличаться в зависимости от рецепта, однако неизменно в нем присутствуют корица, гвоздика, лимон, бадьян и имбирь. По желанию можно добавить кардамон, анис, лавровый лист.

Рецепт глинтвейна от Марко Черветти:

  • красное вино — 250 мл
  • гречишный мед — 20 г
  • цедра лимона — 3 г
  • цедра апельсина — 5 г
  • корицы — 1 палочка
  • бадьян — 1 звездочка
  • кардамон, мускатный орех — на кончике ножа.

Красное полусухое Kessler-Zink Burgunder — хороший выбор для напитка.

Налейте в кастрюлю вино и прогрейте. Добавьте специи, доведите до кипения и выключите огонь. Дайте напитку немного отстояться, процедите и подавайте незамедлительно.

Грог

Этот напиток пришел к нам от британских моряков, которые раньше получали полпинты рома в день под благовидным предлогом профилактики цинги. Обычай был по вкусу матросам, но вызывал озабоченность офицеров, ведь полпинты — почти 300 мл, причем ром в те годы имел крепость 80%. Это уже достаточно если не для дебоша, то чтоб забыть о субординации точно. Да и вообще, пить столько каждый день вредно.

Заботливое Британское адмиралтейство решилось пойти на хитрость, разбавив ром водой и лимонным соком. Так и вкуснее, и дешевле, и дисциплине меньший урон, а еще от цинги эффективнее — витамин С все-таки.

Со временем в рецепт стали добавлять чай и специи, поэтому сейчас можно найти массу вариантов. Мы публикуем тот, который больше всего понравился нам.

Рецепт приготовления грога:

  • темный ром или коньяк — 60 мл
  • лимонный сок — 40 мл
  • черный чай — 60 мл
  • сахар — 1 ч.л.
  • гвоздика — 3 звездочки
  • бадьян — 1 звездочка
  • корица — 1 палочка

Неплохой ром со скидкой можно купить здесь.

В кастрюле доведите чай до кипения, убавьте огонь, влейте алкоголь и добавьте сахар, проварите до его полного растворения. Снимите с огня и положите специи, дайте напитку пару минут постоять, затем разливайте в бокалы.

Пунш

Вариантов приготовления этого горячего напитка есть несколько, но самый аутентичный и старый — барбадосский ромовый пунш. Его рецепт настолько популярен, что даже зарифмован:

One of Sour,

Two of Sweet,

Three of Strong,

Four of Week.

Это значит, для приготовления нужно взять одну часть лимонного сока, две сахара, три рома и четыре части горячей воды.

Базовый рецепт дополняется специями, а при желании можно и поменять соотношение ингредиентов.

Один из вариантов пунша:

  • красное вино — 0,75 л
  • вишневый ликер — 0,5 л
  • вода 0,5 л
  • коньяк — 0,25 л
  • сахар — 75 г
  • черный чай — 2 ч.л.
  • гвоздика — 2 звездочки
  • корица — 1 палочка
  • лимонная цедра — 1 ч.л.

Недорогой, но вкусный черри-бренди можно купить по ссылке.

Влейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте чай и оставьте на пять минут, затем процедите. Добавьте алкогольную составляющую и поставьте вновь на огонь, пока не прогреется до 70−80 °С.

Крамбамбуля

Рецепт напитка пришел к нам из Беларуси, хотя его название имеет немецкие корни. Krambambuli — марка терпкого и крепкого ликера, который был популярен среди европейских студентов. Впоследствии крамбамбулей или крамбамбулем стали называть и другие спиртные напитки.

Например, смесь пива и водки, которую сейчас зовут незатейливым словом «ерш».

Белорусы позаимствовали название, но не суть напитка. Он представляет собой смесь водки и меда, что указывает на явно славянское происхождение.

Особую популярность крамбамбуля получила уже в 2000-хх, когда ее начали подавать во многих барах Восточной Европы.

Рецепт крамбамбули:

  • водка — 0,5 л
  • вода — 0,25 л
  • жидкий мед — 3 ст.л.
  • корица — 1 палочка
  • гвоздика — 3 звездочки
  • черный перец горошком — 3 шт.
  • душистый перец — 3 шт.
  • мускатный орех — щепотка.

На водке экономить не стоит, ее качество напрямую влияет на вкус готового напитка.

Смешайте в кастрюле водку и воду, добавьте корицу измельченные специи, доведите до кипения на слабом огне. Снимите с огня и влейте мед. Процедите и отправьте в темное место настаиваться 8−10 дней.

Если в этой статье не нашлось нужного вам товара со скидкой, воспользуйтесь нашими промокодами:

Goodwine

Stylus

Zakaz

poster
Подпишитесь на рассылку с лучшими предложениями от НВ Шоппинг
Раз в неделю топовые обзоры со скидками и акциями на ваш email
от редактора раздела Киры Борисихиной
Каждое воскресенье в 20-00

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X