Доступная роскошь. Что нужно знать о винах Чили и какие из них стоит выбрать сейчас

16 июня 2021, 06:21
Шоппинг
Цей матеріал також доступний українською

Чили называют Новым Светом, но вина здесь делают уже почти 500 лет, и один из лучших и доступных способов познакомиться с французскими сортами Каберне Совиньон, Мерло и Карменер — это как раз вина Чили.

О винах Чили существует немало стереотипов, с которыми стоит попрощаться, если вы хотите хотя бы немного разбираться в вине и, разумеется, пить качественное вино. «В Чили все вина дешевые и классные», «все вина ужасного качества», «это балковое вино», «порошковые вина». Последний миф по какой-то причине особенно живуч в Украине. Поэтому скажем сразу: порошкового вина в Чили нет, как не делают его массово и другие страны.

Видео дня

Чилийские вина: что стоит знать

Действительно, климат Чили оказался удивительно благоприятным для виноделия: здесь большое количество солнечного света и стабильный средиземноморский климат. Это самая длинная и узкая страна в мире — она протянулась с севера на юг на 4300 км, и при этом ширина этой полоски между Тихим океаном и Андским хребтом в среднем не превышает 180 км.

Almaviva. Пейзажи виноделен Чили потрясающе красивы (Фото: Instagram.com/almavivawinery)
Almaviva. Пейзажи виноделен Чили потрясающе красивы / Фото: Instagram.com/almavivawinery

Прохлада, которая спускается с Анд и приходит с океанским бризом, охлаждает воздух и помогает сохраняться и развиваться фруктовым оттенках в красных и белых винах. Есть здесь и горные виноградники, а природные условия в целом благоприятны для органического виноделия.

Отличные условия для выращивания винограда, технологический скачок в виноделии и выход местных вин на мировой рынок привлекли в Чили в конце ХХ века многих французов, которые опять-таки, везли с собой не только любимые французские сорта, но и европейскую винную культуру. Уже в 1990-х виноделие Чили достигло уровня ведущих винодельческих стран мира — вот вам еще одно экономическое чудо.

Палитра производимых в Чили качественных вин сегодня включает как тройку бордоских сортов — Каберне Совиньона, Мерло и Карменера, так и Совиньон Блан, Сира, Пино Нуар, Рислинг, Гевюрцтраминер, Шардоне и даже Вионье — все они способны развивать свой потенциал на этих землях. Хотя прославили Чили прежде всего красные сорта, а настоящей звездой среди них стал Карменер.

И земля, и рабочая сила в Чили стоят недорого, солнечного света много, а риска неудачных урожаем, как в Европе, нет, поэтому и начальная стоимость вин ниже. И вполне естественно, что их выгодно продавать и покупать наливом, или балком, когда закупаются целые танкеры. Но покупая бутылку, разлитую в хозяйстве, с указанием местности, где выращен виноград, вы имеете все шансы купить отличный и выдающийся продукт. Так что не стоит думать, что чилийские вина примитивны или слишком просты.

100-летние лозы Каберне Совиньон Clos Apalta (Фото: Instagram.com/closapalta)
100-летние лозы Каберне Совиньон Clos Apalta / Фото: Instagram.com/closapalta

Вина Чили: некоторые факты

  • Виноделие Чили родилось 9 марта 1555 года, когда был издан Акт рождения чилийских вин и заложен первый виноградник. Первые лозы прибыли с испанскими колонизаторами.
  • Согласно данным OIV за 2019 год, Чили с 11,9 мгл находится на 7 месте в мире по объему производимого вина, что в четыре раза меньше Италии, находящейся на вершине списка.

  • Виноградники Чили миновала эпидемия тли филлоксеры, «выкосившая» лозы в Европе. Благодаря этому лозы винограда здесь не требуют привоя.

  • Более 80% чилийских виноградников получили сертификаты экологической устойчивости, что используется в качестве примера во всем мире.
  • В 400-страничном винном Атласе мира Хью Джонсона Чили посвящено всего 4 страницы.
Instagram.com/drinkchile
Фото: Instagram.com/drinkchile

Вина Чили с севера на юг

Для вин с контролируемым происхождением законодательство выделяет пять больших регионов: Кокимбо (Coquimbo), Аконкагуа (Aconcagua), Центральная долина (Valle Central), Южный регион (Region del Sur) и Атакама (Atacama). Причем в Атакаме, расположенной на севере, по большей части выращивают столовый виноград и делают крепкий напиток писко. В Кокимбо находятся самые северные винодельческие зоны: Elqui и Limari.

Castillo de Molina Sauvignon Blanc (DO Elqui) 275 грн (скидка)

Во внутренних долинах Аконкагуа у Анд прекрасно себя чувствуют красные сорта, тогда как Шардоне, Совиньон Блан и Пино Нуар, любящие холодную погоду, процветают и показывают отличные результаты в прибрежной зоне долины. Знаменитая долина Касабланка благодаря охлаждающим воздушным массам с океана, наоборот, является одним из основных производителей белого вина в Чили.

Pinot Noir EQ от Matetic Vineyards от 977 грн

ANNIE Sauvignon Blanc special Selection 395 грн

Errazuriz Max Reserva Carmenere 755грн

Instagram.com/errazurizwines
Фото: Instagram.com/errazurizwines

В Долине Сан-Антонио к белым винам присоединяется отменный Пино Нуар. Здесь же находится еще одна зона — Долина Лейда, где прекрасно себя чувствуют бургундские сорта и Совиньон Блан, развивающий здесь яркие оттенки экзотических фруктов.

Sauvignon Blanc Reserva Leyda 225 грн (скидка)

Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay 484 грн

Reserva Privada Conde Jose Sauvignon blanc (Leyda valley) 2017 315 грн (скидка)

Центральная долина — самый большой и известный винодельческий регион Чили, он делится на долины Майпо (Maipo), Рапель (Rapel), Курико (Curico) и Мауле (Maule), в каждой из которых выделяются субзоны.

Carta Vieja Res Syrah (DO Maule) 343 грн

Instagram.com/vinatarapaca
Фото: Instagram.com/vinatarapaca

Если вы ищете вино с отменным соотношением цена — качество, надпись Central Valley на этикетке — надежный ориентир. Каберне Совиньон из Центральной долины отличается хорошо структурированными танинами. И если в центральном Майпо вы найдете отменный Каб по умеренной цене, то в ближе к побережью Тихого океана ищите, опять-таки, белые вина. В Альто Майпо доминирует горный климат Анд, здесь производятся Каберне Совиньоны мирового уровня.

Tarapaca Carmenere Reserva от 238 грн

Vina Maipo Gran Devocion Carmenere 320 грн (скидка)

G7 Cabernet Sauvignon 170 грн (скидка 47%)

Veramonte Pinot Noir 299 грн

Instagram.com/donmelchorwine
Фото: Instagram.com/donmelchorwine

В верхнем Майпо находится Пуэнто Альто, где Concha y Toro создает свои выдающиеся вина. Almaviva из бордоских сортов винограда — Великое вино Чили, плодом сотрудничества Concha y Toro с Baron Philippe de Rothschild. Каберне Совиньон Don Melchor — еще один культовый продукт винодельни и страны, с оценками 94 и выше баллов от Роберта Паркера, это вино трижды входило в топ 10 вин мира, и получило 100 баллов от Джеймса Саклинга (урожай 2018).

Almaviva 2017 6900 грн

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 315 грн

Clos Apalta, Колчагуа, осенний пейзаж (Фото: Instagram.com/closapalta)
Clos Apalta, Колчагуа, осенний пейзаж / Фото: Instagram.com/closapalta

Виноградники Колчагуа карабкаются по склонам Прибрежного хребта. Здесь ищите полнотелые, роскошные Мальбеки, Карменеры, Каберне Совиньоны, Сира. Здесь расположены культовые виноградники Clos Apalta с индивидуальным микроклиматом и старыми лозами Кармерена, принадлежащие Lapostolle, и не менее уважаемая винодельня Montes. В достаточно старой винодельческой зоне Курико жаркие солнечные дни чередуются с холодными ночами, а почвы вулканического и аллювиального происхождения, с суглинистым и глинистым составом, являют широчайшее разнообразие, что позволяет выбрать наиболее подходящие условия для разных сортов и раскрыть их потенциал.

Montes Carmenere Alpha от 542 грн

Koyle Syrah Reserva Los Lingues от 407 грн

Montes Folly Сира 2010 грн

Montes Folly претендует на звание лучшего Сира Чили (Фото: Instagram.com/vinosmontes)
Montes Folly претендует на звание лучшего Сира Чили / Фото: Instagram.com/vinosmontes

Регион Мауле — старейшая винодельческая область Чили, долгое время ее вина славились скорее обильным количеством, чем качеством, но сегодня картина меняется — здесь находят уникальные терруары для производства высококачественного вина. Кроме того, здесь можно найти одни из самых старых лоз в чили, такие как 70-летние посадки Кариньяна, дающие богатое, изумительное вино с оттенками черных ягод. В регионе широкое разнообразие почв, многие виноградники выращивают по органическим стандартам.

На климат Южного Чили большое влияние оказывает холодное течение Гумбольдта, поэтому неудивительно, что этот регион славится ароматными винами. В их числе и Гевюрцтраминер, и Мускат Александрийский, и красные сорта. В Южном Чили находится субрегион Био Био.


Игристое брют Tierra Sur Rose Bio Bio Valley DO 349 грн

Хотите сделать свой шоппинг еще более удобным и современным? Воспользуйтесь новым сервисом от nv.ua – уникальным Телеграм-ботом для покупок.

Этот материал содержит линки на товары. Это означает, что мы можем зарабатывать небольшую комиссию с продажи товаров, упомянутых в статье. Это журналистский материал, он является независимым и на него никак не влияет ни один рекламодатель или коммерческая инициатива. Вы можете доверять нашим обзорам, поскольку они делаются с соблюдением журналистских стандартов.

poster
Подпишитесь на рассылку с лучшими предложениями от НВ Шоппинг
Раз в неделю топовые обзоры со скидками и акциями на ваш email
от редактора раздела Киры Борисихиной
Каждое воскресенье в 20-00

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X