Даже если вы худеете. Какой шоколад на самом деле полезен и в каких количествах
Черный шоколад помогает избежать проблем с сердечно-сосудистой системой (Фото:studioM/depositphotos)
Влияние шоколада на здоровье — постоянный предмет изучения ученых. Неудивительно, ведь это лакомство любимо во всех уголках земного шара. Только в нашей стране каждый житель съедает в среднем два килограмма шоколада в год.
В странах Запада этот показатель выше — граждане Евросоюза употребляют пять-шесть килограммов. Но не все — в Швейцарии, на родине множества знаменитых марок шоколада, этот показатель выше в два раза.
Немало, правда? Именно поэтому важно знать, как отразится на организме любовь к шоколаду, сколько его можно есть и как выбирать.
НВ Шоппинг проанализировал исследования ученых, и готов ответить на эти вопросы.
Чем полезен шоколад?
В этом лакомстве содержатся полифенолы, схожие по действию на те, что есть в зеленом чае и кофе. Основной из них — эпикатехин, который вместе с антоцианами и флавонами понижает уровень липидов в крови. Это напрямую влияет на состояние сосудов, уменьшая риск возникновения атеросклероза.
Последний является первопричиной большинства сердечно-сосудистых болезней, занимающих более 60% в общей структуре смертности в Украине. Этот недуг провоцируется нездоровым образом жизни, в частности, неправильным питанием с высоким содержанием сахара, простых углеводов и насыщенных жиров.
Контроль за качеством потребляемой пищи может существенно снизить риски. При этом необязательно отказываться от вкусностей — важно лишь выбирать наиболее полезные из них.
К примеру, черный шоколад. Новое исследование Государственного университета Валдосты, США, показало, что употребление 20 г этого лакомства в день помогает ускорить метаболические процессы, увеличив расход энергии даже в спокойном состоянии на 140 кКал в день. Контрольная группа в этом эксперименте употребляла аналогичное количество белого шоколада — и никаких результатов не достигла.
Содержащиеся в натуральном шоколаде полезные вещества работают в том случае, если помимо какао-продуктов лакомство содержит минимум добавок. Молочный и белый шоколад, а также батончики с начинкой имеют в составе значительное количество сахара, сухого молока и прочих веществ, сводящих на нет пользу какао.
Поэтому для максимальной пользы ученые рекомендуют употреблять небольшое количество черного шоколада высокого качества.
Любителей этого лакомства не так уж много — большинству шоколад с содержанием какао 70% и выше кажется горьким и невкусным, но есть его в чистом виде вовсе необязательно.
Существуют продукты с добавлением орехов, сухофруктов, специй, сушеных ягод.
За счет положительного влияния на состояние сосудов, шоколад полезен и для мозга. Например, в этом исследовании ученые доказали, что пара чашек горячего шоколада в день помогают сохранить память и ясное мышление у пожилых людей.
Может ли шоколад быть вредным?
Употребляя это лакомство, стоит помнить о его высокой калорийности, а также значительном содержании жиров. Перебарщивая с шоколадом, вы рискуете набрать вес, нанести вред поджелудочной железе и замедлить обменные процессы.
Порой слишком сильная любовь к шоколаду приводит не только к ожирению, но и к более серьезным недугам. Например, в этом исследовании убедительно доказано, что неумеренное потребление шоколада увеличивает риск рака прямой кишки.
Хотите сделать свой шоппинг еще более удобным и современным? Воспользуйтесь новым сервисом от nv.ua – уникальным Телеграм-ботом для покупок.
Этот материал содержит линки на товары. Это означает, что мы можем зарабатывать небольшую комиссию с продажи товаров, упомянутых в статье. Это журналистский материал, он является независимым и на него никак не влияет ни один рекламодатель или коммерческая инициатива. Вы можете доверять нашим обзорам, поскольку они делаются с соблюдением журналистских стандартов.
от редактора раздела Киры Борисихиной
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
