Как правильно пить шампанское. В том числе и по утрам

10 декабря 2020, 06:20
Шоппинг
Цей матеріал також доступний українською

Неумолимо приближается Новый год — время, когда любимым напитком многих украинцев становится (пусть и ненадолго) шампанское. Как его правильно пить и как его выбрать с умом?

«Шампанское — единственное вино, после которого женщина остается прекрасной»

Маркиза де Помпадур

Многие считают, что все шампанское в общем-то одинаково. Лишь бы открывалось с «хлопком» да пенилось побольше.

Видео дня

Поэтому выбрать его — искусство нехитрое.

Да и вопрос «как правильно пить шампанское» вызывает у многих улыбку. Наливай да пей.

Некоторые еще помнят классическую цитату о том, что «шампанское по утрам пьют только аристократы и дегенераты». Поэтому предпочитают утром 1-го января «поправлять здоровье» другими напитками.

На самом деле, все гораздо сложнее.

И если вы хотите получить настоящее удовольствие от шампанского на Новый год (и не только), нужно знать чуточку больше.

Как правильно пить шампанское?

Первое, что нужно помнить — шампанское должно быть охлаждено до 9−12 градусов Цельсия.

Если шампанское будет охлаждено сильнее, вкус и аромат потеряются. Ну а теплое шампанское вообще не имеет вкуса, напоминая перебродивший компот.

В идеале — шампанское подают к столу в ведерке. Но желательно не со льдом, как это постоянно показывают в голливудских мелодрамах (переохлаждение — см. выше), а с водой, в которой плавают кубики льда.

Бутылку ни в коем случае нельзя встряхивать перед тем, как открывать.

Открывая шампанское, не держите бутылку вертикально. Если, конечно, не хотите проверить, в кого из гостей отскочит пробка от потолка.

Бутылку следует держать под углом 45 градусов.

И прокручивать нужно не пробку, а саму бутылку, крепко удерживая при этом пробку. Тогда и «хлопка» никакого не будет с последующим пенным залпом — будет легкий «выдох».

Наливать шампанское в бокал следует под углом, причем, нужно дать осесть пене, а затем долить шампанское — но не доверху, а до трех четвертей.

Держать бокал нужно за ножку. Это — не коньяк, шампанское не нужно согревать в ладонях.

Залпом пить шампанское не стоит, попробуйте насладиться его вкусом.

Также важно помнить, шампанское является отличным аперитивом. Лучше всего выпить его перед началом трапезы.

Также шампанское пьют под вторые блюда (помните знаменитое «под дичь водку не пьют»?). И конечно, под десерт — фрукты, сыр и т. д.

Нежелательно закусывать шампанское изделиями из шоколада. Вкусы не сочетаются — вы потратите впустую, как шампанское, так и шоколад.

Шампанское часто называют самым коварным из алкогольных напитков. Градусов вроде бы не много, но углекислый газ (те самые пузырьки) способствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь.

Ну и отдельно упомянем о таком важном вопросе, как возможность распития шампанского утром.

После Бриллиантовой руки и знаменитой фразы об «аристократах и дегенератах» пить шампанское по утрам стало моветоном.

Однако, советские реалии частенько вступали в противоречие со здравым смыслом. И это — как раз тот случай.

Традиция пить шампанское именно утром восходит еще к королю Людовику XIV, которому его назначил придворный врач.

Дело в том, что шампанское не только поднимает настроение, но и гораздо лучше, чем столовое вино сочетается с яйцами, которые являются основой завтрака.

Кроме французских королей поклонниками идеи об утренней порции шампанского были многие известные личности, включая поэта Александра Пушкина, премьер-министра Уинстона Черчилля, голливудскую диву Мэрилин Монро.

Собственно, мы не утверждаем, что вам надо обязательно пить шампанское по утрам. Ни один врач вам такого не посоветует!

А лишь говорим, что, если на утро после праздника вам хочется продолжить этот праздник, то к завтраку шампанское подходит лучше, чем вино. И тем более, лучше, чем более крепкие напитки.

Главное — не пейте на пустой желудок. И ограничьтесь 1−2 бокалами.

Какое шампанское выбрать?

Не будем сочинять трактат о «настоящем» или элитном шампанском.

Просто выберем несколько достойных вариантов, которые сейчас есть на распродажах.

Разумеется, мы отбросим дешевые напитки, родством которых с шампанских исчерпывается исключительно способом открывания бутылки и наличием пены.

Почему бы не запастись действительно хорошим шампанским заранее, в особенности, если цена радует?

Mumm Cordon Rouge Brut 0.375 л 12%

920 677 грн

rozetka
Фото: rozetka

Отличное и сравнительно недорогое шампанское с очень сбалансированным вкусом. Тут и фруктовые тона и даже отголоски цитрусовых. Долгое и приятное послевкусие буквально избавляет от необходимости непременно чем-то закусывать этот прекрасный напиток.

Вот ссылка, приценивайтесь.

Moet & Chandon Brut Imperial 0.75 л 12%

1999 1599 грн

rozetka
Фото: rozetka

Знаменитое шампанское — если вы его не пробовали, считайте, что вы вообще слабо представляете себе вкус настоящего шампанского.

Округлый, утонченный вкус и свежее послевкусие делают Moet & Chandon отличным выбором как для аперитива, так и для десертов.

Скидка в 400 грн дает возможность отлично сэкономить при покупке этого недешевого шампанского. Вот ссылка, поспешите.

Veuve Clicquot Ponsandin Brut 0.75 л 12%

2105 1830 грн

rozetka
Фото: rozetka

Ну как же обойтись без легендарной Вдовы Клико?

Удивительный свежий вкус с фруктовыми нотками, долгое фруктовое послевкусие вполне достойны той славы, которой пользуется Veuve Clicquot.

Скидка сейчас — без малого 300 грн, упускать такой шанс нельзя, а то вдова обидится :) Вот ссылка, поспешите.

Gosset Grand Reserve белое брют 0.75 л 12%

2211 1590 грн

rozetka
Фото: rozetka

Вкус спелых и сушеных фруктов, долгое и приятное послевкусие — некоторые отмечают в нем нотки сухофруктов и пряностей, а некоторые говорят, что оно сладкое (несмотря на то, что это брют). От такого не отказалась бы и маркиза де Помпадур.

Со скидкой 700 грн не купить это шампанское будет просто преступлением.

Хотите сделать свой шоппинг еще более удобным и современным? Воспользуйтесь новым сервисом от nv.ua – уникальным Телеграм-ботом для покупок.

НВ может зарабатывать комиссию на продаже товаров, упомянутых в этой статье.

poster
Подпишитесь на рассылку с лучшими предложениями от НВ Шоппинг
Раз в неделю топовые обзоры со скидками и акциями на ваш email
от редактора раздела Киры Борисихиной
Каждое воскресенье в 20-00

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X