Продукты и напитки

5 января, 07:24

Шоппинг

На вкус как праздник. Пять вин, которые стоит попробовать на Рождество

Приближается Рождество, а значит, пора придумать праздничное меню, дополнив традиционные и не очень блюда достойным алкоголем. И здесь начинаются сложности.

Украинцы не успели обзавестись традиционным рождественским напитком. В отличие от, скажем, британцев, подающих эгг-ног и восэйл, французов, предпочитающих шампанское и коктейль Кир Ройяль на его основе, или, например, скандинавов с их терпким глоггом.

Предпраздничная подготовка в нашей стране характеризуется тщательным подбором меню — блюд должно быть не меньше 12, среди которых непременно стоит подать традиционные кутью и узвар. При этом вопрос алкоголя отходит на второй план. Во многом благодаря тому, что стол в Сочельник должен быть постным, а согласно Типикону, в пост разрешено лишь красное некрепленое вино.

Однако насчет этого правила ведутся споры. Церковь разрешает православным немного красного вина, советуя отдавать предпочтение кагору, порой советуя разбавлять его водой.

ТМ N. Boyko "Кагор Український 17 років" 2004
Купить

Другое дело — стол 7 января. В этот день пост подходит к концу, и вы сможете насладиться всем многообразием современной алкогольной индустрии. С оговоркой, что после праздничных выходных все же наступят суровые будни, а значит, стоит воздержаться от крепких напитков, отдав предпочтение винам. Благо, в современных магазинах их немало и выбрать можно на любой вкус.

НВ Шоппинг подобрал несколько вин, которые стоит попробовать по случаю главного праздника христиан. Мы постарались выбрать напитки, которые будут наилучших образом сочетаться с мясом. рыбой, птицей и другими блюдами, которые принято подавать на Рождество.

К красному мясу

С ветчиной, жареным и печеным мясом принято подавать красное сухое вино. Его терпкость отлично оттеняет нотки блюда, не перебивая его излишней сладостью. Кое-кто относится скептически к этим напиткам, считая их уж слишком специфичными, но эта оценка касается лишь недорогих представителей семейства.

Wolftrap Boekenhoutskloof
Купить

Качественные южноафриканские, французские и итальянские красные сухие вина могут похвастаться богатой гаммой вкуса и изысканным ароматом.

К рыбе и морепродуктам

Классика рождественского стола — рыбные закуски, горячие и холодные блюда. Все эти рулетики, канапе, террины и тартары требуют достойного обрамления — чаще всего в виде хорошего белого или красного вина. Однако в честь праздника можно попробовать и нечто более необычное, например оранжевое ассиртико родом из Греции.

Kamara Pure Nimbus Ritinitis
Купить

Уж в чем-чем, но в дарах моря и винограде жители этой солнечной островной страны разбираются.

К птице

Традиционно, дичь или утку подают с красным вином, а вот легкие блюда из курицы или индюшатины стоит подчеркнуть сухим белым. Например, французским шардоне Macon Blanc Villages Grange Magnien, обладающим нежным фруктово-цветочным ароматом и золотистым оттенком.

Mare Magnum Brunello di Montalcino Poggio Nero
Купить

Этот напиток также отлично сочетается со сливочными соусами, орехами и сыром.

Кстати, о сыре

Подбор вина к сырам — та еще задача. Зрелые сыры допускают красные вина, а вот острые и сорта с плесенью лучше подчеркнуть сладкими десертными напитками.

Cerro Anon Reserva
Купить

Мягкие жирные сыры вроде бри отлично сочетаются с игристыми винами за счет кислотности последних, а вот нежный камамбер стоит попробовать с винами из Риохи. Этот испанский регион производит сбалансированные напитки, в которых отчетливо ощущатся лаванда, кожа, табак и ваниль.

На сладкое

Подбор вина к десерту — пожалуй, самое сложное. Сладость блюда должна сочетаться со сладостью напитка, не перебивая ее, но и не теряясь. Поэтому к насыщенному шоколадному брауни стоит подать херес, а к наполеону — легкий сладкий мускат. А традиционные во многих семьях на Рождество печеные яблоки больше всего дружат с пряным, ароматным гюверцтраминером.

Eugene Klipfel Gewurztraminer
Купить

Хотите сделать свой шоппинг еще более удобным и современным? Воспользуйтесь новым сервисом от nv.ua – уникальным Телеграм-ботом для покупок.

Этот материал содержит линки на товары. Это означает, что мы можем зарабатывать небольшую комиссию с продажи товаров, упомянутых в статье. Это журналистский материал, он является независимым и на него никак не влияет ни один рекламодатель или коммерческая инициатива. Вы можете доверять нашим обзорам, поскольку они делаются с соблюдением журналистских стандартов.

Другие новости

Все новости